Автоклав Фермер 24 банки (по 0,5 л)

Автоклав газовый "Фермер" на 24 банки – идеальный выбор для домашнего консервирования!

🔹 Простой в использовании | 🔹 Высокое качество стерилизации | 🔹 Емкость 16 банок

Автоклав газовый "Фермер" - надежное устройство для консервации мяса, рыбы, овощей, фруктов и других продуктов в стеклянных банках. Он обеспечивает равномерную стерилизацию и сохранение полезных свойств пищи, что позволяет продлить срок ее хранения без использования консервантов.

Достоинства:
✅ Емкость – до 24 банки по 0,5 л или 12 банок по 1 л.
✅ Подходит для мяса, рыбы, овощей, фруктов
✅ Работает на огне – можно использовать на газовой плите или горелке
✅ Безопасный – оснащен клапаном сброса давления и термометром
✅ Долговечный материал – корпус из прочной качественной стали
✅ Экономический – не требует электричества

Характеристики:

• Тип: газовый автоклав
• Материал: качественный металл
• Количество банок: 24 банки по 0,5л
• Высота - 480 мм
• Диаметр - 320 мм
• Вес - 13,6 кг.
• Источник нагрева: газовая плита, открытый огонь
• Максимальное давление: 4 атм.
• Система безопасности: предохранительный клапан, термометр для контроля температуры

Идеален для:
✔ Домашнее консервирование
✔ Фермеров и предпринимателей
✔ Любителей качественных заготовок

🚚 Доставка по всей Украине
💳 Оплата удобным для вас способом

Работа автоклава:

. Банки, заполненные тем или иным продуктом по рецепту и закатанные герметически, ставят в автоклав слоями, банка на банку, до горловины (не забудьте на дно автоклава положить деревянную решетку или тряпку). Заливают водой, которая должна сверху покрыть банки слоем не менее 2 см. Закрывают крышку автоклава и заворачивают болты. После этого насосом (можно автомобильным) накачивают в автоклав воздух до давления 1-1,8 атм. и визуально (с помощью мыльной воды), а также на слух проверяют герметичность соединения.

Кстати, создание в автоклаве давления до 1-1,8 атм. необходимо для сохранения заложенных в него банок, так как при нагреве образуется разница в давлении в самом автоклаве и внутри банок.

После этого производим нагрев автоклава.

Нагреваем до температуры 110° С, при этом давление возрастает. С момента достижения температуры 110° С засекают время и выдерживают банки на протяжении 50- 70 минут (температура не должна превышать 120° С, поэтому следите за ней). Этим режимом термообработки достигаются не только вкусовые качества консервов, но и гибель болезнетворных организмов.

После полностью убирают огонь, и автоклав оставляют для охлаждения до температуры не выше 30° С. Нагрев производим до этапа стерилизации в зависимости от видов продуктов. При достижении температуры 112-116° (давление на манометре будет 2,6- 4,8 атм.) засекаем момент начала стерилизации. Время стерилизации для продуктов (при загрузке банок емкостью 0,5 л):

курица тушеная – 30 минут;
говядина, баранина, свинина, зеленый горошек – 60 минут;
рыба в масле или в томатном соусе – 45 минут;
грибы маринованные (банки емкостью 1 л) – 35 минут.
После завершения работы с автоклавом корпус и крышку необходимо хорошо промыть, протереть наружные части корпуса влажной тряпкой, а все поверхности смазать тонким слоем растительного масла.

Таблиця температурного режиму:

Хранение автоклава

Аппарат нужно держать в сухом закрытом помещении, в упаковке или без нее.
Гарантия 1 год.
БЕЗ книги рецептов!